Cuțit de vită lucios forjat de 8 inci

Forjat cu oțel 440A importat din Japonia.

Acest material utilizat frecvent în cuțitele bucătarului japonez poate prelungi viața cuțitului. Atâta timp cât cuțitul este menținut în mod regulat, claritatea poate fi menținută pentru o lungă perioadă de timp. După ce lama este tratată termic, se poate obține cea mai bună retenție de duritate și margine, iar claritatea este mult îmbunătățită. Pentru sarcini complexe, acest cuțit de bucătar își demonstrează flexibilitatea dincolo de utilizările tradiționale de bucătărie. Dar vă rugăm să nu tăiați mâncarea congelată cu forța, deoarece acest lucru va deteriora lama.

Tăiere extremă

După ce lama este tratată termic, se poate obține cea mai bună duritate și retenție de margine, iar claritatea este mult îmbunătățită.

67 - Cuțit Damasc la nivel cu 0,98% carbon și conținut de crom de 18%, duritate de plumb la 58HRC. Fiecare cuțit de bucătar japonez este forțat manual de fierari cu experiență cu oțel premium Damasc pentru a asigura o claritate mai mare, o rezistență mai mare la uzură, durabilitate și duritate.

Proiectare profesională

Suprafața cuțitului plat poate tăia ingredientele în secțiuni frumoase, iar linia lamei este foarte netedă, ceea ce poate tăia cu ușurință ingredientele fără a distruge structura ingredientelor. Lungimea corespunzătoare este potrivită pentru majoritatea oamenilor și poate efectua în mod eficient acțiuni de tăiere.

Mâner ergonomic Pakkawood

Construit din Pakkawood cu lustruire fină, care se simte substanțial în mână. Mânerul acționează ca o joncțiune perfectă între mâner și lama cuțitului, nu numai că întărește cuțitul, dar oferă și o tranziție lină de la lamă la mâner. Proiectarea din punct de vedere oferă o strângere confortabilă pentru oboseală - utilizarea gratuită. Utilizarea a trei nituri poate împiedica lemnul să cadă cu ușurință și să facă cuțitul mai stabil.