Cum să alegi un ascuțitor de cuțite?

Alegerea ascuțitorului de cuțite potrivit poate fi un pic o zgârietură de cap, mai ales cu atât de multe opțiuni. În calitate de furnizor de ascuțitoare de cuțite, am văzut totul și sunt aici pentru a vă împărtăși câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți cea mai bună alegere.

Primele lucruri în primul rând: cunoaște-ți cuțitele

Înainte de a începe măcar să vă uitați la ascuțitoare de cuțite, trebuie să înțelegeți tipurile de cuțite pe care le aveți. Diferitele cuțite au caracteristici diferite ale lamei, iar acestea vor determina tipul de ascuțitor de care aveți nevoie.

De exemplu, dacă aveți un set de cuțite de bucătar japonez, acestea au de obicei o lamă foarte subțire și tare. Aceste lame necesită o metodă de ascuțire mai precisă. Pe de altă parte, cuțitele în stil occidental au adesea o lamă mai groasă și pot tolera o gamă mai largă de tehnici de ascuțire.

Dacă nu ești sigur de cuțitele tale, aruncă o privire atentă la lamă. O lamă mai subțire ar putea avea nevoie de un ascuțitor cu granulație mai fină, în timp ce una mai groasă poate face față unei granule mai aspre.

Tipuri de ascuțitori de cuțite

Există mai multe tipuri de ascuțitoare de cuțite disponibile pe piață și fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje.

Ascuțitori manuale

Ascuțitoarele manuale sunt vechea metodă de a vă ascuți cuțitele. Sunt adesea mai accesibile și vă oferă mai mult control asupra procesului de ascuțire.

Un tip popular este piatra de ascuțit. Ne puteți consultaSet de piatră pentru ascuțit cuțite. Aceste pietre vin în granule diferite. O piatră de gresie grosieră este excelentă pentru a repara o lamă cu adevărat tocită sau deteriorată. Îl folosești pentru a îndepărta rapid mult metal și pentru a remodela marginea. Apoi, puteți trece la o piatră cu granulație mai fină pentru a lustrui marginea și a o face super ascuțită.

O altă opțiune manuală este ascuțitorul prin tragere. Acestea sunt de obicei mici și portabile. Au fante cu diferite granule de material abraziv. Doar trageți cuțitul prin fante de câteva ori și devine ascuțit. Avantajul ascuțitorilor prin tragere este că sunt ușor de utilizat, chiar dacă ești începător. Dar s-ar putea să nu fie la fel de precise ca pietrele de ascuțit.

Ascuțitori electrice

Ascuțitoarele electrice sunt puțin mai înalte - tech. Ei folosesc motoare pentru a învârti roțile abrazive sau curele pentru a ascuți cuțitul. În general, sunt mai rapide decât ascuțitoarele manuale și pot fi o opțiune excelentă dacă aveți multe cuțite de ascuțit sau dacă nu sunteți foarte bun la ascuțirea manuală.

Unul dintre produsele noastre cool esteDS - 9971B Ascuțitor de cuțite de rulare 5 unghiuri (12, 15, 17, 19, 22°) - Kit de ascuțit de cuțite de rulare pe 5 fețe F, ascuțitor de cuțite cutie neagră sau cuțite. Acest ascuțitor vă permite să alegeți diferite unghiuri pentru ascuțire, ceea ce este cu adevărat util deoarece diferitele cuțite au nevoie de unghiuri diferite. De exemplu, un cuțit de filet poate avea nevoie de un unghi mai mic pentru o margine foarte ascuțită și delicată, în timp ce un cuțit de pâine poate face față unui unghi mai mare.

Ascuțitori de specialitate

Există, de asemenea, ascuțitori de specialitate pentru anumite tipuri de cuțite. De exemplu, dacă aveți un cuțit zimțat, nu puteți folosi un ascuțitor obișnuit. Aveți nevoie de un ascuțitor de cuțite zimțat, care este conceput pentru a se potrivi formei dinturilor și pentru a le ascuți corect.

Factori de luat în considerare atunci când alegeți

Acum că știți care sunt tipurile de ascuțitoare, iată câțiva alți factori de care trebuie să aveți în vedere atunci când faceți alegerea.

Ușurință în utilizare

Dacă nu ești foarte la îndemână sau nu ai mult timp, îți vei dori un ascuțitor ușor de folosit. Ascuțitoarele electrice sunt de obicei o alegere bună în acest caz, deoarece fac cea mai mare parte a muncii pentru tine. Ascuțitoarele manuale pot fi puțin mai complicate, mai ales dacă sunteți nou în domeniul ascuțitului. Dar odată ce înțelegi, pot fi cu adevărat plină de satisfacții.

Cost

Costul este întotdeauna un factor. Ascuțitoarele manuale sunt în general mai ieftine, în special cele de bază prin tragere. Ascuțitoarele electrice și seturile de pietre de ascuțit de ultimă generație pot fi mai scumpe. Dar amintiți-vă, un ascuțitor bun este o investiție. Îți va menține cuțitele în stare bună pentru o perioadă lungă de timp, așa că merită să cheltuiești puțin mai mult dacă poți.

Durabilitate

Vrei un ascuțitor care să reziste. Căutați-le din materiale de înaltă calitate. De exemplu, o piatră de ascuțit din materiale naturale sau sintetice de calitate superioară va dura mai mult și va da rezultate mai bune decât una ieftină, de calitate scăzută. Ascuțitoarele electrice ar trebui să aibă un motor robust și componente bine făcute.

Portabilitate

Dacă ești cineva căruia îi place să-ți ia cuțitele din mers, cum ar fi un bucătar care lucrează în diferite locații sau o persoană în aer liber, vei avea nevoie de un ascuțitor portabil. Ascuțitoarele cu tragere sunt grozave pentru acest lucru, deoarece sunt mici și ușoare. Unele ascuțitori electrice sunt, de asemenea, portabile, dar ar putea necesita o sursă de alimentare.

Ascuțitorul nostru de cuțite negre

Avem și unAscuțitor de cuțite negruasta e un adevărat all-rounder. Este ușor de utilizat, arată grozav în bucătărie și poate manipula o varietate de cuțite. Indiferent dacă aveți o bucătărie plină cu diferite tipuri de cuțite sau doar câteva dintre cele de zi cu zi, această ascuțitoare poate face treaba.

Concluzie

Alegerea corectă a ascuțitorului de cuțite nu trebuie să fie un coșmar. Înțelegând cuțitele dvs., diferitele tipuri de ascuțitori și factorii de care trebuie să luați în considerare, puteți lua o decizie informată.

Dacă sunteți în căutarea unui ascuțitor de cuțite sau dacă sunteți o companie care caută să vă aprovizionați cu ascuțitoare de calitate, suntem aici pentru a vă ajuta. Avem o gamă largă de produse pentru a se potrivi fiecărei nevoi și buget. Nu ezitați să ne contactați pentru mai multe informații sau pentru a discuta cerințele dumneavoastră specifice. Suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm cu nevoile de ascuțire a cuțitului dvs. și să vă ajutăm să găsiți produsul perfect.

Referințe

• „Ghidul complet pentru ascuțirea cuțitelor” de Knife Enthusiast Magazine
• „Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor” de la un cunoscut blog de gătit