Cum se compară un ascuțitor de cuțit negru cu o tijă de onoare a cuțitului?

Hei acolo, colegi pasionați de cuțit! Dacă sunteți ca mine, știți cât de crucial este să vă mențineți cuțitele în stare de top. Un cuțit ascuțit nu este doar un instrument de bucătărie; Este un schimbător de jocuri care vă poate face experiența de gătit mult mai ușoară și mai plăcută. Astăzi, o să mă scufund într -un subiect fierbinte: Cum se stivuiește un cuțit de cuțit negru împotriva unei tije de onoare? În calitate de furnizor al minunatului ascuțitor de cuțit negru, am câteva idei de împărtășit.

Să începem cu elementele de bază. Ce este exact o tijă de onoare a cuțitului? Ei bine, o tijă de onoare, cunoscută și sub denumirea de oțel ascuțit, este o tijă lungă, subțire, de obicei din oțel sau ceramică. Principala sa muncă este de a realinia marginea lamei. De -a lungul timpului, pe măsură ce vă folosiți cuțitul, marginea poate fi îndoită din formă. Tija de onoare îndreaptă acele mici coturi, păstrând lama ascuțită și gata de tăiat. Este ca și cum ai oferi cuțitului tău o melodie rapidă între sesiunile de ascuțire.

Pe de altă parte, un ascuțitor de cuțit negru, precum cel pe care îl furnizez, este conceput pentru a face mai mult decât să -și realinieze marginea. De fapt, elimină materialul din lamă pentru a crea o margine nouă, ascuțită. Acesta este un proces mai intens decât Honing, dar este necesar și atunci când cuțitul tău a devenit plictisitor de utilizarea grea.

Una dintre marile diferențe dintre cele două este cât de des ar trebui să le folosiți. Puteți utiliza o tijă de onoare înainte sau după fiecare utilizare a cuțitului. Este o modalitate rapidă și ușoară de a menține zilnic claritatea lamei zilnic. Pur și simplu rulați lama de -a lungul tijei într -un unghi constant de câteva ori și sunteți bine să mergeți. Este un pic ca să vă spălați dinții - o sarcină obișnuită, simplă, care menține lucrurile într -o formă bună.

Dar un ascuțitor de cuțit negru este mai degrabă ca o călătorie la dentist. Nu trebuie să o faci în fiecare zi. De fapt, cuțitul excesiv de împușcat poate deteriora efectiv lama. Ar trebui să folosiți un ascuțitor doar atunci când cuțitul dvs. a devenit vizibil plictisitor. Cât de des depinde de cât de mult îți folosești cuțitul. Dacă sunteți un bucătar profesionist sau cineva care gătește mult acasă, este posibil să fie nevoie să vă ascuțiți cuțitele la fiecare câteva luni. Dacă sunteți un bucătar mai casual, o dată sau de două ori pe an ar fi suficient.

O altă diferență este în rezultate. O tijă de onoare vă va face cuțitul să se simtă mai ascuțit imediat, dar este o soluție temporară. Lama se va plictisi în timp și, în cele din urmă, va trebui să o ascuțiți. Pe de altă parte, un ascuțitor de cuțit negru vă poate oferi cuțitului o margine nou. Poate lua un cuțit plictisitor, uzat și îl poate face la fel de ascuțit ca atunci când l-ai cumpărat pentru prima dată.

Acum, să vorbim despre caracteristicile ascuțitorului meu de cuțit negru. Este fabricat cu materiale de înaltă calitate, care sunt concepute pentru a dura. Finisajul negru nu numai că pare rece, dar ajută și la protejarea ascuțitorului de uzură. Are multiple sloturi de ascuțire, ceea ce înseamnă că îl puteți folosi pentru diferite tipuri de cuțite, de la cuțitele bucătarului până la cuțite. Și este foarte ușor de utilizat. Nu trebuie să fiți un ascuțitor de cuțit profesionist pentru a obține rezultate grozave. Urmați instrucțiunile și veți avea un cuțit ascuțit în cel mai scurt timp.

Dacă sunteți în căutarea altor opțiuni, este posibil să doriți să consultațiDiamantul de ascuțit cu cuțit. Acest ascuțitor folosește suprafețe acoperite cu diamante pentru a-ți ascuți rapid și eficient cuțitele. Este o alegere excelentă dacă aveți cuțite cu adevărat plictisitoare sau dacă doriți un ascuțitor care să poată gestiona locuri de muncă dure. O altă opțiune este4-in-1 ascuțitor. După cum sugerează și numele, are patru opțiuni de ascuțire diferite, astfel încât să puteți personaliza procesul de ascuțire pentru nevoile dvs. specifice.

Dar dacă sunteți în căutarea unui ascuțitor de încredere, ușor de utilizat, care vă poate oferi cuțitelor o margine excelentă, vă recomand cu mare dragAscuțitor de cuțit negru. Este o investiție excelentă pentru orice bucătărie.

Deci, care ar trebui să alegeți? Ei bine, depinde cu adevărat de nevoile tale. Dacă trebuie doar să vă mențineți cuțitele în formă bună zilnic, o tijă de onoare este o alegere excelentă. Dar dacă cuțitele sunt plictisitoare și au nevoie de o ascuțire reală, un ascuțitor de cuțit negru este calea de urmat.

Dacă sunteți interesat să cumpărați un ascuțitor de cuțit negru sau să aveți întrebări despre asta, mi -ar plăcea să aud de la voi. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă care dorește să vă actualizeze instrumentele de bucătărie sau un proprietar de afaceri care are nevoie de comenzi în vrac, sunt aici pentru a vă ajuta. Doar întindeți -vă și putem începe o conversație despre modul în care ascuțitorul meu vă poate satisface nevoile.

În concluzie, atât o tijă de onoare a cuțitului, cât și un ascuțitor de cuțit negru își au locul în bucătărie. Amândoi sunt instrumente importante pentru a vă menține cuțitele ascuțite și în stare bună. Înțelegând diferențele dintre ele, puteți alege instrumentul potrivit pentru job și să vă mențineți cuțitele performante.

Referințe

• „Ghidul complet pentru ascuțirea cuțitului” de Lumea cuțitului
• „Cuțite de bucătărie: întreținere și îngrijire” de Cook's Illustrated